蒸篭から始まった今週のイロトリドリおうちごはん。

こんばんは!
今日は貴重な晴れ間ということで、
朝からせっせと洗濯して、
さっさとランチに出掛けてきました(´艸`*)

晴れと言えども、風はやっぱり秋。
朝晩はぐっと冷えるようになってきました。
気温差のある時期ですが、
来週・再来週と幼稚園・小学校の運動会を控えているので、
家族の健康管理、しっかりしていきたいと思います!


*****


さて、
夏が終わると我が家の食卓によく登場するのが
蒸篭!


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収納するには嵩張るけど、
蒸篭で蒸せば余り野菜だって端っこのお肉だって立派な一品になるし、
何よりキッチンでシューシュー蒸している時から
なんだかワクワク。

蒸篭のない人生なんて考えられない!←大袈裟(笑)



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できた♡
今季第一号の蒸篭料理は、
家族の大好物、鮭とワカメのわっぱ飯風。
蒸篭で蒸すと、ごはんも鮭もびっくりするほどふっくら。
ワカメは食感を残すために、最後に温める程度に加えてます。

というわけで、
今週の献立はこんなかんじでした。


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(月)
※キャンプ

(火)
・鮭とワカメのわっぱ飯風
・ささみの塩麹揚げ焼き
・キャベツのおかか醤油和え
・味噌汁


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(水)
・鰻丼
・出し巻き卵
・鶏団子と豆腐と余り野菜の鍋


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ふるさと納税のうなぎ、美味しくいただきました( *´艸`)



(木)
この日はオット不在のため、簡単ごはん。

・納豆パスタ
・サラダ、ミニトマト
・ミネストローネ(冷凍ストックしておいたもの)


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納豆パスタ、簡単なのに子供たち大好物なので
むしろ喜んでくれる。笑
オットのいない夜は、いかに楽して子供たちの喜ぶ顔と栄養をgetできるかが課題です。笑
こういう時のために、ミネストローネはいつも多目に作って、
じゃがいもを入れる前の段階で冷凍ストックしておきます。
ちょっと野菜足りないな、汁物欲しいな、楽したいな、
という時に、ストックしておいた過去の自分に感謝します。笑

(金)
習い事でバタバタするので
帰宅後温め直してすぐに食べられるものを。

・鮭の胡麻味噌豆乳鍋


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出汁で鮭や野菜をグツグツ煮てから豆乳と味噌を混ぜたものを加え、
最後にすり胡麻たっぷり。
風味抜群!

〆はごはんとチーズを入れてリゾットにするのが
子供たちのお気に入りです♪


今週はキャンプ後ということもあり、
イマイチ働かない頭で考えたメニューなので、
簡単メニューばかりでした^^;
あとは鮭が大パックでお得なものを買ったこともあり、
鮭メニューが2回ありました。
こうして見返してみると色々反省点もあるけど、
これがリアルコーデならぬリアル献立。笑

でも寒くなってきたおかげで、蒸篭や鍋料理に助けられました。
どんどん助けてもらお〜っ!



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Commented by peppymio at 2018-09-29 06:57
ひゃー!おいしそー!蒸篭使ったことないよー(`;ω;´)こんなにおいしそうな料理ができるのね…
寒くなってきたからこういうあったかそうなお料理見ると、食べたくなるね♪イイホシユミコさんのお皿、マットな質感がすごく素敵だよね!わたしも欲しい~(*´▽`)
Commented by irotoridori705 at 2018-09-30 21:22
> peppymioさん

蒸籠、なんとなく難しそうなイメージがあるけど
(私もあった!)
使ってみれば、すっごく便利だよ~(*´▽`*)
まぁ唯一の難点はやっぱり収納場所を取るってことくらいかな。。。

イイホシユミコさん、ほんと素敵!
私ももっと集めたいの~
ポイント貯めて買いたいから、頑張ってお買い物してポイント貯めないと!笑
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by irotoridori705 | 2018-09-28 20:49 | おうちごはん | Comments(2)